Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: EPOCA VENDEMMIA - Metà settembre. TIPO DI RACCOLTA - Manuale su appositi plateau
- Vinificazione: APPASSIMENTO - Su plateau a temperatura e umidità controllata per circa un mese. FERMENTAZIONE - Sulle bucce a temperatura controllata.
- Affinamento: AFFINAMENTO - In acciaio per 12 mesi.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 11.5°
- Colore:N/A
- Sentori:prugna, salvia
- Note di degustazione:Note di frutta matura, soprattutto prugna appassita al sole, con sentori balsamici di salvia. Gusto caldo, potente, armonico e dolce, corretto da una buona acidità e tannicità che lo rendono serbevole ma non stucchevole.
- Temperatura di servizio:13.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Lecce nel territorio del comune di Ugento.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: CONTROSPALLIERA
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 40 q
