Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Fine settembre.
- Vinificazione: Negroamaro: macerazione prefermentativa a freddo sullebucce a 5°C per 5 giorni, fermentazione a temperaturacontrollata con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Malvasia Nera di Lecce: fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni.
- Affinamento: Malolattica e affinamento in acciaio per 8 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi.
IGT
- Salento Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso porpora
- Sentori:ciliegia, lampone, ribes
- Note di degustazione:Gusto pieno, armonico, fresco e persistente.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Lecce nel territorio del comune di Tricase.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Controspalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
