Prezzo in cantina
- Prezzo: 8.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: 10-20 Settembre
- Vinificazione: classica macerazione in rosso di uve Primitivo accuratamente selezionate, con controllo di temperatura in fase di fermentazione per permettere al meglio l’estrazione delle sostanze coloranti e gli aromi tipici delle stesse uve.
- Affinamento: acciaio e successivamente 6 mesi in barrique
IGT
- Salento Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:caffe, chiodo di garofano, ciliegia, cioccolato, lampone, liquirizia, pepe nero, prugna, vaniglia
- Note di degustazione:Colore rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al viola. Odore franco al naso con un bouquet complesso e fine. Sapore rotondo, ben strutturato, pieno dai tannini non aggressivi per il giusto tempo di affinamento in barriques.
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 8 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Brindisi nel territorio del comune di San Donaci.
- Esposizione: Nord
- Tipo di allevamento: Alberello
- Anno di impianto: 1978
- Ettari: 2.00
- Resa per ettaro: 80 q
