S'èscusu

Prezzo in cantina

Vendemmia: 20 Settembre - 10 Ottobre
Vinificazione: vino proveniente da accurate selezioni delle proprie uve Negroamaro. Le uve vengono vinificate con la classica macerazione in rosso, facendo uso delle più moderne tecnologie di vinificazione con il controllo della temperatura in fase di fermentazione, per permettere la migliore estrazione delle sostanze coloranti e gli aromi tipici delle stesse uve.
Affinamento: Dopo un periodo di circa 6/8 mesi di stoccaggio in recipienti d’acciaio viene messo per altri 12 mesi in barrique di legni selezionati di Slavonia e della zona di Allier per avere il suo giusto affinamento, per poi essere imbottigliato e tenuto almeno per altri 4 mesi in bottiglia prima di essere messo sul mercato.

Gradazione alcolica: 14.0°
Colore:Rosso rubino
Sentori:cacao, caffe, cannella, chiodo di garofano, ciliegia, cioccolato, cuoio, liquirizia, mora, prugna, tabacco, vaniglia
Note di degustazione:Colore rosso rubino intenso, concentrato, coeso e consistente. Odore si presenta etereo, con nuance di frutta rossa matura, speziato di caffé, liquirizia, cannella e chiodi di garofano, complesso. Sapore potente, fine, ricco, dal corpo robusto con tannini decisi e da una morbidezza avvolgente dovuta all’affinamento in legni selezionati di Slavonia e della zona di Allier.
Temperatura di servizio:20.0 °C
Età ottimale:da 2 a 10 anni
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Brindisi nel territorio del comune di San Donaci.
Esposizione: Nord
Tipo di allevamento: N/A
Anno di impianto: 1978
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 80 q

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