Vinificazione: Le uve di negro amaro vengono diraspate ed il mosto fermenta a temperatura controllata con le bucce
Affinamento: N/A
IGT
Salento Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:13.5°
Colore:N/A
Sentori:caffe, prugna
Note di degustazione:Al naso manifesta intensi aromi di prugne cotte e caffè tostato, il gusto ampio e delicato, supportato da giovani tannini, esprime in pieno la sua armonicità .
Temperatura di servizio:19.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Brindisi nel territorio del comune di San Donaci.