Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba manualmente.
- Vinificazione: L’uva viene diraspata, il pigiato si raffredda e si mette in un serbatoio di acciaio inox dove avviene una macerazione di 8-10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta con lieviti selezionati ad una temperatura bassa per preservare al meglio i profumi.
- Affinamento: In acciaio inox per 5-6 mesi.
IGT
- Salento Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Rosa chiaretto
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Colore rosato vivace con riflessi vibranti; intenso il profumo di frutto di lampone e fragola; gusto fresco al palato, buona la pienezza e la lunghezza. Retrogusto piacevolmente fruttato.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Brindisi.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Alberello tradizionale pugliese
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
