Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta manuale in cassette.
- Vinificazione: A ciclo aperto con rimontaggi frequenti, macerazione della durata di 1 settimana.
- Affinamento: 12 mesi in vasi vinari e altri 12 mesi in botti di Rovere di Slavonia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:chiodo di garofano, ciliegia, mandorla tostata, mirtillo, mora, prugna
- Note di degustazione:Profumo caratteristico di frutta matura e leggere note di legno tostato. Sapore armonico, pieno, tendente al vellutato con note di amarena, prugna e ciliegia mature, mora e gelso.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Bari nel territorio del comune di Gioia Del Colle.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Spalliera alta con due capi a frutto
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
