Prezzo in cantina
- Prezzo: 6.50 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Viene fatta manualmente a metà settembre.
- Vinificazione: In seguito alla raccolta, dopo una breve macerazione per l’estrazione del colore contenuto nelle bucce e le successive operazioni di pulizia del mosto, il Birbet è fatto fermentare in autoclave in acciaio inox per ottenere una piccola presa di spuma che ne esalti gli aromi e la fragranza.
- Affinamento: N/A
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:rosa, geranio
- Note di degustazione:si presenta di colore rosso rubino chiaro; il profumo aromatico è accattivante, rigoglioso, con netti sentori di frutta e rosa appassita. Il sapore è dolce, morbido, delicato, frizzante, suadente con lunga persistenza aromatica. Si serve a 8° C.
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Castellinaldo.
- Esposizione: Est
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 85 q
