Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Fine agosto - primi di settembre Raccolta manuale con selezione di grappoli.
- Vinificazione: Diraspapigiatura e macerazione a freddo per 12 ore a contatto con le bucce. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico e separazione dei fondi. Fermentazione alcolica termocontrollata (16 °C per due settimane circa).
- Affinamento: Affinamento in acciaio inox “sur lies” e sospensione settimanale delle fecce. Assemblaggio ed imbottigliamento nel mese di marzo.
IGT
- Osco o Terre degli Osci Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:ginestra, mandorla tostata, nocciola tostata
- Note di degustazione:L'attacco è vellutato e morbido con sapori che rievocano quelli dell'olfazione. Vino equilibrato con buona dose di freschezza. Il finale è amarognolo (si avvertono noci e mandorle) e persistente al palato. Contribuiscono inoltre alla complessità organolettica note di frutti esotici.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Molise in provincia di Campobasso nel territorio del comune di Portocannone.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 1995
- Ettari: 10.00
- Resa per ettaro: N/A
