Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Le uve sono raccolte a mano.
- Vinificazione: Si ottiene la base spumante da mosto di prima spremitura. Dopo pochi mesi si passa all’imbottigliamento con lieviti selezionati e zuccheri. In stanze con le migliori condizioni di luce e temperatura, il vino rifermenta in bottiglia per un periodo che dura fino a 36 mesi. Nel totale rispetto del metodo classico, si effettua il remouage naturale, prima della sboccatura e dell’inserimento della liqueur.
- Affinamento: N/A
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:cedro, lievito
- Note di degustazione:“Terre ricche di argille e scisti di marna gialla ricche di calcare. Un suolo ideale per la produzione della uva Chardonnay che offre questo raffinato metodo classico fresco, sapido e floreale”. Di colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e continuo. Al naso presenta note biscottate e fragranti di crosta di pane. In bocca ha un attacco secco con una bollicina elegante. Finale più morbido e cremoso, con punte di agrumi che rivelano un’acidità leggera e rinfrescante. Abbinamenti consigliati: Aperitivi sfiziosi, primi piatti di pasta e riso. Secondi leggeri di pesce.
- Temperatura di servizio:6.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Mantova nel territorio del comune di Monzambano.
- Esposizione: Nord-Ovest
- Tipo di allevamento: Guyot/Casarsa
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: 5.00
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Spumante Brut ESPRESSIONE "8""
