Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta a mano, l’uva viene selezionata accuratamente sia in campo che in cantina.
- Vinificazione: Macerazione in vinificatori statici tradizionali, della durata di circa 15 giorni, con ripetuti rimontaggi e follature. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in carati di legno di piccole dimensioni per almeno nove mesi. Durante l'affinamento, svolge spontaneamente la fermentazione malolattica.
- Affinamento: Terminato l'affinamento viene messo in bottiglia e lasciato riposare per almeno tre mesi.
IGT
- Lazio Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:vaniglia
- Note di degustazione:Pieno con un elegante, se pur importante, tannicità , ed una sorprendente morbidezza
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lazio in provincia di Roma nel territorio del comune di Cerveteri.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
