Vinificazione: : in bianco, decantazione statica
per 36 ore, di lieviti selezionati, temperatura
condizionata a 18-18,5°C, affinamento sur lie per
3 mesi
Affinamento: almeno 6 mesi in tank di
acciaio inox, dopo l'imbottigliamento almeno 2
mesi in bottiglia prima della commercializzazione
IGT
Venezia Giulia Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:12.5°
Colore:Giallo paglierino
Sentori:ananas, mela
Note di degustazione:Asciutto, pieno, aromatico,
caratteristico, con tenue ed invitante base
amarognola. Vino ideale
per aperitivi, accompagna bene prosciutto crudo.
Ottimo con minestre leggere, pesce e carni
bianche
Temperatura di servizio:10.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Udine nel territorio del comune di Povoletto.