Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale fra la II e la IV settimana di settembre.
- Vinificazione: Pressatura molto soffice delle uve ed utilizzo del solo mosto fiore. Lenta fermentazione a 16° - 17° C. per circa 15 giorni ed, in seguito, lungo contatto con i lieviti.
- Affinamento: Per almeno due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Eccelle con la carne alla griglia, gli arrosti, la selvaggina da penna e i formaggi a media stagionatura.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: a controspalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
