Prezzo in cantina
- Prezzo: 7.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: MANUALE, IN CASSETTA, INIZIO OTTOBRE
- Vinificazione: PIGIO - DIRASPATURA PRESSATURA SOFFICE CRIOMACERAZIONE ( 5-10 ore alla temperatura di 5'C) DECANTAZIONE NATURALE INOCULO DI LIEVITI SELEZIONATI FERMENTAZIONE CONTROLLATA A 15-18 °C CHIARIFICAZIONE FILTRAZIONE CONSERVAZIONE N SERBATOI DI ACCIAIO STABILIZZAZIONE TARTARICA IMBOTTIGLIAMENTO
- Affinamento: 1 MESE IN BOTTIGLIA
IGT
- Beneventano Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 3 anni
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Benevento nel territorio del comune di Torrecuso.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: SPALLIERA
- Anno di impianto: 2000
- Ettari: 4.00
- Resa per ettaro: 90 q
