Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: tardiva
- Vinificazione: Raccolta manuale in cassette con cernita dei grappoli; pressatura con spremitura soffice. Illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo; fermentazione a temperatura controllata per circa gg. 15.
- Affinamento: In serbatoi di acciaio ed in bottiglia.
Scheda DOC
- Falanghina del Sannio Doc
- Abbinamenti: Antipasti di mare, Dessert, Piatti di pesce,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Dal colore bianco paglierino con riflessi di oro verde, limpido, dal profumo fruttato e floreale, con sentori di frutta matura. Secco, sapido, ampio, con un lungo finale che ricorda frutta esotica e melone bianco. Servire ad una temperatura di 8/10°C. Si abbina bene ad antipasti di terra e di mare, primi piatti, funghi porcini e formaggi pure piccanti.
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Benevento nel territorio del comune di Solopaca.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: spalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 1.24
- Resa per ettaro: 86 q
Voti e degustazioni per ""Ciesco Della Mirella""
