Vendemmia: Periodo di raccolta delle uve: inizio ottobre
Vinificazione: ecnica di vinificazione: Fermentazione a temperatura
controllata (8°)
Resa di Trasformazione: inferiore al 70%
Affinamento: Affinamento: 5 mesi in acciaio 1 in bottiglia
IGT
Beneventano Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:13.5°
Colore:Giallo paglierino
Sentori:ananas, ginestra, papaia
Note di degustazione:colore giallo paglierino, cristallino
Profumo intenso persistente e fine,
fruttato con sentori di banana, ananas
e fiori bianchi
Gusto secco, caldo di alcool,
abbastanza morbido, fresco di acidità ,
di buona struttura e persistenza,
equilibrato ed armonico
Temperatura di servizio:10.0 °C
Età ottimale:da 1 a 2 anni
Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Benevento nel territorio del comune di Guardia Sanframondi.