Vendemmia: DIRASPATURA E LEGGERA PRESSATURA
INOCULO DI LIEVITI SELEZIONATI
MACERAZIONE A TEMP. CONTROLLATA 25-30 °C
SVINATURA E PRESSATURA SOFFICE DELLE VINACCE.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER ALMENO 3 MESI
Vinificazione: DIRASPATURA E LEGGERA PRESSATURA
INOCULO DI LIEVITI SELEZIONATI
MACERAZIONE A TEMP. CONTROLLATA 25-30 °C
SVINATURA E PRESSATURA SOFFICE DELLE VINACCE.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER ALMENO 3 MESI
Affinamento: N/A
IGT
Campania Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:13.5°
Colore:Rosso porpora
Sentori:N/A
Note di degustazione:N/A
Temperatura di servizio:18.0 °C
Età ottimale:da 3 a 8 anni
Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Avellino nel territorio del comune di Montefalcione.