Vendemmia: Vendemmia e selezione avvengono rigorosamente a mano. Epoca di raccolta: seconda decade di agosto e prima di settembre.
Vinificazione: Vinificazione tradizionale con fermentazione a temperatura controllata in acciaio, pressatura soffice.
Affinamento: In acciaio con microssigenazione, affinamento sulle fecce fini, permanenza in bottiglia prima della messa in commercio.
IGT
Calabria Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:13.0°
Colore:Rosso rubino
Sentori:N/A
Note di degustazione:Colore rosso rubino, profumo ampio, frutti di bosco accompagnati da eleganti note speziate, gusto fresco e morbido, buona struttura ed elenganza.
Temperatura di servizio:18.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Calabria in provincia di Crotone nel territorio del comune di Cirò.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: A spalliera con cordone speronato