Vendemmia: Vendemmia a mano tra la seconda e la terza settimana di ottobre.
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata, macerazione di 15 giorni sulle vinacce.
Affinamento: Circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese di Allier.
IGT
Calabria Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:13.5°
Colore:Rosso rubino
Sentori:vaniglia
Note di degustazione:al naso presenta uno spetrro aromatico di frutti rossi maturi, su fondi di spezie, vaniglia e note balsamiche. Di grande struttura, concentrato, in bocca è morbido, caldo e ben equilibrato.
Temperatura di servizio:18.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Calabria in provincia di Crotone nel territorio del comune di Cirò.