Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: N/A
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Asti Moscato Docg
- Abbinamenti: Dolci di pasta lievitata, Ostriche, Panettone,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosa tenue
- Sentori:salvia
- Note di degustazione:Prodotto con uve Moscato provenienti dai vigneti di Santo Stefano Belbo. Altitudine: 380 m s.l.m. Tipologia di terreno: marna calcarea. Densità di impianto: 5000 piante /ettaro Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 90 quintali Vendemmia: Le uve vengono selezionate manualmente in vigneto nella prima decade di settembre. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, il mosto viene fatto decantare e conservato a temperatura controllata. La fermentazione avviene in autoclave, a 16 - 18° C, fino a raggiungere il miglior equilibrio fra alcol, zuccheri e acidità. Descrizione del vino Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, spumae fine e persistente. Profumo: si percepiscono intense note floreali, sentori di pesca gialla e salvia. Gusto: intenso, persistente, dolce e ben equilibrato con le sensazioni aromatiche tipiche di questo vitigno. Periodo di consumo ideale: Conservato in luogo fresco, presenta le sue migliori caratteristiche nei primi 2 anni successivi la vendemmia. Abbinamenti gastronomici: Ideale con ogni tipo di dessert, ma servirlo alla fine dei pasti sarebbe troppo riduttivo per un prodotto dalle eccezionali caratteristiche, che lo hanno reso unico e inimitabile in tutto il mondo. Offre ottima compagnia durante la conversazione, con gli amici o al tavolo di un bar. Servire freddo a temperatura di 8-10°.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Moscato D'Asti DOCG"
