Prezzo in cantina
- Prezzo: 16.90 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: rigorosamente a mano
- Vinificazione: Moscato Passito Appassimento in vigna con schiacciamento del picciolo.Raccolta dell'uva sul finire di settembre.Pressatura a grappolo intero .Il mosto non viene decantato perché troppo denso .Viene messo a fermentare a temperatura controllata in acciaio per poi passare a metà fermentazione in barrique .La fermentazione intorno ai 13 gradi alcolici viene fermata con l'utilizzo della solfitazione e del freddo , mettendo la barrique all’aperto. Dopo la fermentazione viene effettuato un collaggio , filtrato a 1 micron con filtro a cartoni e maturato in barrique fino all’imbottigliamento che avviene dopo circa 1 anno .
- Affinamento: legno piccola taglia
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:albicocca, ananas, arancia, pera
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 6 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Abruzzo in provincia di Pescara nel territorio del comune di Spoltore.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
