Vendemmia: Prima decade di Settembre
Raccolta manuale in cassette
Vinificazione: Pigia - Diraspatura,illimpidimento
statico a freddo;
Lunga fermentazione alla temperatura controllata di 11°c
Affinamento: in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
IGT
Terre di Chieti Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:13.0°
Colore:Giallo verdolino
Sentori:gelsomino, mela
Note di degustazione:Il vino si presenta con un colore giallo paglierino scarico. il naso
evidenzia un profumo delicato con note di fiori bianchi
primaverili ed evidenti sensazioni agrumate di pompelmo e
limone, che esprimono freschezza e fragranza. una delicata
sapidità, caratterizza la fase gustativa di questo vino che risulta
gradevole e intrigante. il finale è di grande persistenza e
piacevolezza. ottimo con antipasti e crudi di pesce, primi e
secondi a base di pesce, formaggi freschi.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Abruzzo in provincia di Chieti nel territorio del comune di Crecchio.