Valutazione: 83/100 27-07-2009 | Il Profumo del Gusto Ci troviamo sulle colline di Montecalvo in provincia di Pavia dove la Famiglia Torti gestisce i dieci ettari di terreno situati ad una altezza variabile tra i 250 ed i 350 metri s.l.m. E’stato assaggiato il Riesling proveniente da uve i cui vigneti si trovano su un terreno che gode di una composizione limosa e argillosa. La colorazione paglierina conserva riflessi verdognoli di notevole brillantezza. Apre sottile su toni verdi e minerali. Si notano percezioni si muschio, alloro e pietra focaia a cui si aggiunge una freschezza floreale su una tiepida linea di idrocarburi. Ottima la dinamicità al palato. Si avverte un esecuzione precisa nella parte acida che dona freschezza equilibrata in accordo con la linea sapida. Più morbido e dolce nel centro bocca. L’espressione al palato è fruttata mentre, il finale, piega su una scia minerale per chiudere poi con ricordi di erbe aromatiche. Da provare con una insalata di scampi.
Acquistato: Enoteca Prezzo: 6,00 EUR Formato: Bottiglia 75cl Annata: 2007
