Inama Negli ultimi anni, il boom dell’enologia e della viticoltura nel mondo è stato legato avarietà, mode e stili di vino molto stanvitedardizzati. Ciò ha creato una quantità di vini spesso ben fatti, ma facilmente riproducibili ed omologati più ai gusti varietali delle uve che al territorio da c [...]
Bonfanti Vini Bonfanti Vini è una piccola azienda di nuovi produttori della Valpolicella, che ha iniziato la sua attività nei primi anni duemila, con l'acquisto da parte di Sergio Bonfanti e della sua famiglia di un piccolo ma ben ubucato podere in Valpolicella. Giorno dopo giorno, il legame coi prodotti del [...]
Tenuta Chevalier La tenuta Chevalier ha i propri vigneti nella Valpolicella Classica ,nei comuni di Marano e di Negrar. Le vigne allevate nelle forme di pergola e guyot,hanno un'età media di 30 anni e sono coltivate con metodo biologico. La presenza dei muretti a secco,le marogne, di ciliegi e olivi,l'inerbimento [...]
Tenuta Salvaterra Un mattino, di cinquant’anni fa, un viticoltore portò i due giovani nipoti nella sua vigna nelle colline della Valpolicella. Da lì si vedeva tutta la vallata del Veronese. “Guardate questa terra, toccatela, sentite come è umida?” La terra odorava di argilla, era morbida e rossa. “Vedete l [...]
