Michele Castellani

Rispettare il sogno di chi, oltre sessant'anni fa, con fatica ed entusiasmo pose le fondamenta di quella che è oggi l'eccelente cantina Michele Castellani significa per Sergio e i suoi figli continuare a rinnovarlo quotidianamente con la passione nel proprio lavoro e la costante innovazione di prodotto e processo.
Il piccolo "laboratorio" nato a Valgatara nel 1945 per opera del fondatore Michele si è infatti trasformato, grazie agli importanti investimenti in vigna e in attrezzature dei suoi lungimiranti successori, in una modernissima cantina funzionale all'esaltazionedi ciò che la grande materia prima, ottenuta dai circa 40 ettari di vigneto fra proprietà e gestione diretta, mette a disposizione.
Sergio prosegue l'attività vinicola dirigendo l'azienda a carattere familiare in tutte le fasi che caratterizzano la realizzazione del vino: la selezione e raccolta delle uve, la vinificazione, l'appassimento, l'invecchiamento dei grandi vini della Valpolicella mirando all'ottenimento di prodotti dalle massime potenzialità orgonolettiche.