Giovanna Tantini

Gestisco un’azienda di 19 ettari, di cui 11,5 a vigneto nei Comuni di Castelnuovo del Garda, e di Sona, in provincia di Verona.
Le varietà dei vitigni, appartengono alle Doc del Bardolino e del Custoza.
Ho realizzato nuovi impianti nel 2000 di uve Corvina, Rondinella, Cabernet, Merlot.
La Cantina è stata da me fortemente voluta e finalmente realizzata nel 2002, dopo un percorso, fatto negli anni precedenti, di preparazione.
Mi sono creata le basi di formazione professionale, iscrivendomi ad un Master in Gestione Vitivinicola
Gli anni di preparazione sono stati 5, determinanti perché mi hanno permesso di calarmi nella realtà per poi poter fare, con consapevolezza, le scelte importanti necessarie per questo progetto.
Sono partita con la produzione di 2 vini: Bardolino DOC e Bardolino Chiaretto Doc nel 2002, perché credo nella valorizzazione dei prodotti tipici delle nostre zone e per questo ritengo fondamentale il lavoro di preparazione dei vigneti con rese molto basse, 60ql per ettaro e forti diradamenti che hanno, infatti, portato a interessanti risultati in vendemmia.