Poderi Salvarolo

Poderi Salvarolo, l’azienda vitivinicola moderna creata e gestita da Mario Passador insieme ai figli Franco e Luigi, è sita nel comprensorio a denominazione di origine controllata Lison-Pramaggiore ove rispecchia l’antichissima tradizione enoica di quelle terre.
I fertili terreni di Salvarolo passarono sotto il dominio della Repubblica Veneta agli inizi del Quattrocento con la conquista del Patriarca di Aquileia e la concessione del possesso delle vigne fu da allora esercitata dal Serenissimo Principe. Il ricono- scimento si ripetè simbolica-mente fino alla caduta di Venezia con la consegna agli assegnatari d’un anello d’oro, che il Doge si sfilava dal dito quasi a significare il valore di quei poderi da sempre destinati alla produzione di un vino prezioso.
Oggi, nel profondo rispetto di una natura ancora integra, “habitat” ideale per il consegui-mento di eccellenti qualità di uve, l’azienda Poderi Salvarolo coltiva i propri vigneti impegnando le più avanzate tecnologie di viticoltura e di vinificazione.
Su una superficie di circa 50 ettari si producono pregiati vini che esprimono, nella loro buona struttura, nel bouquet pieno, tipico ed armonico, nobile qualità e naturale eleganza.