Colle Uncinano

Le origini della nostra cantina risalgono alla fine degli anni novanta, quando venne deciso di ristrutturare un antico vigneto presente nella nostra tenuta di Uncinano, acquistata nei primi anni ottanta. La passione per il vino, che spinse la nostra famiglia a realizzare il vigneto seguendo criteri basati esclusivamente sul pregio e sull’eccellenza del prodotto, condusse alla realizzazione della cantina nella primavera del 2005. Nello stesso periodo venne costruito l’agriturismo il Molino Antico, dalla ristrutturazione di un casolare del 1600 di nostra proprietà, che ospiterà la prima barriccaia. La prima vendemmia, sempre nello stesso anno, segnò l’inizio dell’attività della cantina, ossia quello di produrre vini di alta qualità , che esprimano al meglio la tipicità del territorio spoletino.