CEMBRANI DOC CONSORZIO: Alfio Garzetti e Bruno Zanotelli di Opera Vitivinicola in Valdicembra

Opera Vitivinicola in Valdicembra nasce come progetto di Alfio Garzetti e Bruno Zanotelli di valorizzazione della Val di Cembra, ardito paesaggio di vigne terrazzate affacciate sul fiume Avisio e territorio eletto per la produzione delle uve destinate al Trento DOC. La consapevolezza dei talenti pedoclimatici della valle li ha portati ad intraprendere un cammino ambizioso, con l’intenzione di interpretare al meglio le potenzialità del Metodo Classico. A Verla di Giovo, la cantina di Opera è frutto di un progetto architettonico di recupero ed ampliamento della cantina Napoleone Rossi, la più antica in Val di Cembra, fondata nell’800 e chiusa in anni recenti.