Olivi Cantine Le Buche

Situata nel cuore delle colline senesi al centro della zona etrusca, terra di grandi vini, dove la natura è ancora intatta ed i paesaggi si susseguono come opere d'arte,l'azienda Le Buche produce con passione vini in cui si incontrano innovazione tecnologica e classicità dei maestri viticoltori toscani.Nel 1986 inizia la storia rurale della famiglia Olivi, con la riqualificazione del complesso agricolo “Sovana”, per farne un agriturismo, dove si fondono la genuina ospitalità e l’enogastronomia locale.
Nel 1996 con l’acquisizione del podere Le Buche Giuseppe e suo figlio Riccardo maturano un nuovo progetto vitivinicolo con la consulenza agronomica ed enologica della dott.ssa Laura Bernini, del dott. Andrea Paoletti e del prof. Daniel Schuster.