Duemani

La nostra passione per il vino ci ha spinto ad individuare un’area nuova con un terreno estremo per la sua struttura, fortemente argilloso, ricco di sassi e di conseguenza poco fertile. Esaminando bene la conformazione del terreno ed il suo andamento ad “anfiteatro” sono state ricavate tre diverse vigne. Una nella parte più alta e con terreno più ricco dove abbiamo impiantato il Cabernet Franc, un’altra più bassa dove abbiamo proseguito con lo stesso vitigno per poi terminare con il Merlot. La terza è una piccola vigna di 7000 piante, il “cuore” della nostra azienda. Si tratta di un terreno fortemente pietroso ed arido dove abbiamo innestato il Syrah con allevamento ad alberello. Nel giugno 2005 abbiamo impiantato un altro ettaro di vigna per arrivare ad una estensione totale di oltre 7 ettari vitati con alta densità di impianto. Abbiamo seguito fin dalla piantagione i principi della biodinamica e dalla vendemmia 2004 la produzione aziendale è certificata DEMETER e certificata biologica.