Montauto

L’azienda vitivinicola Montauto si estende per 200 ettari meravigliosi,incontaminati,parte di uno degli scenari più suggestivi di tutta la maremma.Il territorio posizionato a 200m.sul livello del mare e a 15 km. dalla costa gode di un microclima caratterizzato da importanti escursioni termiche fra giorno e notte.I terreni dell’azienda sono prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro.Il vitigno rosso più rappresentato è il Sangiovese insieme ad Alicante e Ciliegiolo; i vitigni bianchi sono quelli tipici della zona come il Trebbiano,Malvasia,Vermentino, Grechetto con importanti quote di Sauvignon e Chardonnay.Fondatore dell’attività,Enos,ha coltivato uve per più di cinquanta anni,dal 2003 il nipote Riccardo con passione e determinazione lo ha succeduto alla guida dell’azienda. l’incontro con l’ enologo Fabrizio Moltard ha portato a sottolineare la spiccata vocazione della zona alla produzione di vitigni bianchi.I sorprendenti risultati iniziali sono oggi certezze. Superba l’espressione del Sauvignon.