Tenuta Sassoregale

La Tenuta Sassoregale si sviluppa ai limiti orientali dell'ampia pianura solcata dal fiume Ombrone, nel comune di Civitella Paganico, in provincia di Grosseto, su una superficie totale di 38 ettari, di cui 30 dedicati a vigneto. Le viti di uve Sangiovese (in prevalenza), Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, si collocano a un'altitudine media compresa fra i 100 e i 150 metri, su terreni di medio impasto, ricchi e profondi, con prevalente frazione argillosa, anche se vi è una piccola parte, coltivata a Syrah, con maggior scheletro e frazione sabbiosa.
Il sistema di allevamento a cordone speronato, l'alta densità d'impianto con oltre 5mila piante/ha e le particolari cure agronomiche mirate al minor impatto ambientale garantiscono la possibilità di raggiungere la maturità tecnologica, fenolica e aromatica dei grappoli, condizioni ideali per la produzione di un vino ricco ed elegante, profumato e morbido, avvolgente e profondo.

Le operazioni di cantina, compiute con la massima attenzione sia in fase di vinificazione con macerazione sulle bucce che in quella di maturazione del vino in piccoli fusti di rovere, sono finalizzate all'ottenimento di vini che riflettano nel modo più completo possibile i caratteri del territorio e del vitigno, esaltando sia gli aspetti aromatici che quelli gustativo/tattili.