Fornai

L’azienda Fornai sorge all’interno del podere RIBOBOLI nella zona tra Castelfiorentino e Cambiano. Il nome “Tenuta Riboboli” deriva da un piccolo corso d’acqua che attraversava l’intera zona. Tale rio fu ampliato nel ’400 per bonificare la zona paludosa della granocchiaia, divenendo così terreno fertile e adatto alla coltivazione. Questa è la ragione per cui è stato attribuito il nome di podere (o tenuta). Le tracce storiche più antiche del podere sono contenute all’interno di un atto notarile del ’400, una cui copia si può leggere appesa al muro presso la Fornai srl .“RIBOBOLI” è il nome rinvenuto all’interno di tale documento per indicare la terra attraversata da questo rio e che già nel 1425 fu acquistata per la coltivazione di cereali e di uve.
Negli anni ’30 CESARE FORNAI, mezzadro di Gambassi, acquista il podere Riboboli dai marchesi Pucci, già proprietari della fattoria a Cambiano, divenendo così, molti anni dopo, proprietario terriero. Comincia quindi in quegli anni l’attività agricola della nostra azienda basata principalmente sulla produzione di vino. Oggi, grazie agli enormi sacrifici sostenuti nei primi anni di vita della vinicola, possiamo considerare la FORNAI SRL un fiore all’occhiello della tradizione vitivinicola toscana.