Azienda Vaccaro

La famiglia Vaccaro attraverso il susseguirsi delle generazioni, ha sapientemente conservato quella cultura legata alla tradizione e al rispetto della natura.
L’azienda nasce nel 1970 per opera del Sig. Vaccaro Giacomo, nel mezzo della valle del Belice, a poca distanza dalla mitica Selinunte, in un piccolo comune chiamato Salaparuta.
Paese segnato dal terremoto avvenuto nel 1968, il suo nome prende origine dai Paruta, non perché questi ne siano stati i fondatori, bensì perché seppero nel 1507 aggiungere alla primitiva denominazione di “Sala” quella del loro casato “Paruta”.
Gian fin dall’antichità il suo territorio era stato abitato da varie popolazioni, quali Fenici, Greci e Romani che lasciarono tracce di arte e costume.
La coltivazione dei vigneti nasce grazie ai Fenici e successivamente modificata dai Greci, importando nell’isola nuovi vitigni .
E’ qui che tra passato e presente nasce l’azienda in un contesto stupendo fra i verdi declivi punteggiati da piante di vite, dove le colline si alternano e si scontrano gioiosamente, in una gara tra i venti mitologici e poetici come Scirocco, Maestrale, Ponente e Libeccio.