Terra Elima

La storia dell'azienda Terra degli Elimi,nasce dalla volontà di convertire la mentalità contadina dei nostri padri con quella imprenditoriale per la valorizzazione di un prodotto - UVA -ricavato dai nostri terreni, baciato da un sole pungente,e coltivato con gran fatica nei mimini dettagli.Nei terreni di proprietà della mia famiglia (ALESI),da sempre si è coltivato il vigneto,non solo per scopi redditizi,ma anche per produrre un vino di famiglia,ed io e mia sorella,abbiamo aiutato fin da piccoli,per quel che potevamo,mio padre alla coltivazione di esse,conciliando gli studi con la crescente passione per la vite e il vino.
La famiglia di mio marito (FALCO), si occupava maggiormente di produzioni seminative. Anche Nino, mio marito,e sua sorella, Mirella,fra gli studi universitari aiutavano i genitori a gestire le loro proprietà.Nel '90,dopo la scomparsa del papà,per cercare di creare maggiore redditività alla propria azienda,incominciarono a poco a poco a togliere spazio ai seminativi per realizzare nuovi impianti per la coltivazione di vigneti a uve di pregio e processi di riconversione dei vecchi impianti.L'unione di queste due famiglie (Alesi e Falco) e la nascita fra me,mia sorella e Mirella,della passione per la gestione dei vigneti dei nostri padri e della voglia di creare un qualcosa di veramente nostro,non dipendenti da altri,ma di partecipare direttamente alla gestione dei vigneti,alla loro coltivazione, maturazione e sopratutto,non più portare il raccolto ad altri ma bensì iniziare a creare una propria bottiglia che ci identifica e che idenfica nei mercati il nostro prodotto come il vero made in Sicily,il giusto connubbio tra TERRA-SOLE-UVA,ci spinge a pensare all'idea di costituire un'azienda con l'obiettivo di vinificare le nostre uve,prodotte in un terreno altamente vocato alla produzione di vini di qualità,sfruttando le potenzialità di ognuno di noi in azienda.Nel 2000 vinifichiamo le prime uve e si producono le prime bottiglie.Nel 2002 diamo vita alla creazione di un piccolo stabilimento enologico,ubicato nel bel mezzo dei vigneti,sotto la cosidetta rocca di Entella una maestosa roccia che sembra protegerci.Negli anni a seguire,mirando sempre con scrupolosità e continue sperimentazione,alla ricerca e al miglioramento della qualità in bottiglia,lavoro che con assiduità facciamo tutti i giorni,abbiamo raggiunto determinati risultati che ci gratificano del lavoro svolto ma ci danno la spinta e la forza di proseguire in questa strada,mantenendo i piedi per terra,per sorprendere sempre i nostri amanti degustatori.