Tenuta Poggio Allegro: Poggio Allegro Grillo 2013

Sicilia I.G.T. Vitigno: Grillo Vinificazione: Macerazione a freddo per qualche ora , pressatura soffice delle uve, sedimentazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata 15°C Colore: Giallo con riflessi verdognoli Profumo: Fruttato con note floreali Gusto: Armonico, equilibrato e di buona acidità Gradazione alcolica: 13,00 % vol. Abbinamenti: Antipasti di mare, piatti a base di pesce, crostacei e formaggi a pasta morbida Denomination: Sicily I.G.T. Production Species of grapevine: Grillo Wine making: Cold steeping for some hours, soft pressing of the grapes, sedimentation of the must and fermentation at controlled temperature 15° C Colour: Straw light coloured yellow Perfume: Fruity with floral marks Taste: Harmonic, balanced, of good tartness Alcoholic content: 13,00% vol. Couplings: Sea hors d’oeuvre, fish dishes, crustaceans and soft cheese