ALLIATA Vini

Giovane azienda trainata dal forte entusiasmo di Claudia Alliata di Villafranca, determinata nel riprendere la tradizione vinicola della sua famiglia che, con Giuseppe Alliata Moncada, nel 1824 imbottigliò il suo vino della Contrada Corvo con il marchio “Duca di Salaparuta”. La storia del vino entrata così dai primi dell’800 a far parte della famiglia Alliata si è sviluppata attraverso una progressiva escalation di successi derivanti dalla ricerca per l’eccellenza del prodotto.
Oggi, l’obiettivo di Claudia, certamente ambizioso, è quello di proseguire sul solco della tradizione familiare, puntando sulla ricerca e sulle innovazioni tecnologiche per ottenere dai propri vitigni una qualità sempre superiore.
L’Azienda cerca di sfruttare al meglio le caratteristiche del territorio dove si trovano i terreni, ubicati nella campagna del trapanese a un’altitudine fra i 100 e 250 mt slm, particolarmente vocati non solo per i vitigni autoctoni (nero d’avola, zibibbo, insolia, catarratto, grillo, perricone/pignatello) ma anche per altre cultivar (syrah, chardonnay, merlot, viogner, cabernet vari, ecc.). La cura dei vigneti e la perizia meticolosa nell’uso delle tecniche di vinificazione, in una cantina di recentissima creazione, dotata di attrezzature e mezzi sofisticati, creano vini di reale eccellenza, che riconducono al territorio e sanno emozionare.