Elorina

La Cantina nasce nel 1978 per dare ai viticoltori della punta più a Sud della Sicilia, la speranza di riuscire a dar vita ad una struttura economica significativa che risponda alle necessità della terra dove sorge e venga condotta in modo onesto. Una terra quella della Sicilia tra le più affascinanti d'Italia; seconda a poche per ricchezza di storia, di cultura, di tradizioni. Forse, seconda a nessuna per il senso dell'ospitalità della sua gente. Accogliente e luminosa come i colori di questa terra, forte come il sole che, per tutto, l'anno illumina le colline dove, con saggezza antica, si coltiva la vite.La sua struttura, inizialmente dedicata alla sola produzione di "vini da taglio", si è progressivamente modificata, fino a qualificarsi come la prima azienda del comprensorio in condizione di vinificare vini di qualità, imbottigliati in diversi prodotti, di cui ben 6 a Denominazione di Origine Controllata."Elorina" ha contribuito in modo determinante alla riscoperta di un vino antichissimo di questa zona: il "Moscato di Noto", i cui vigneti, solo alcuni anni fa, stavano scomparendo. Di esso oggi si produce la versione secca e quella liquorosa per chi ama i vini dolci da dessert. Con la vendemmia 1994 ha presentato per la prima volta la nuova D.O.C. "Eloro Pachino", un rosso morbido, caldo ed elegante, a conferma della vocazione della Sicilia ai vini di qualità, sconosciuta ai più sino a pochi anni