FiàNobile

L’azienda agricola FiàNobile di Gaetano Corallo nasce nel 2001 per volontà di quattro soci, proprietari di vigneti e produttori di vino fin dall’ottocento in contrade storiche e rinomate del territorio di Vittoria.
Vittoria, in provincia di Ragusa, nella Sicilia Sud-Orientale, condivide con Tunisi e Pantelleria, il 36° parallelo. Fu colonizzata dai Greci con Siracusa prima e Kamarina dopo (VI secolo A.C.). La tradizione degli antichi Greci nella coltura dei vigneti ha condizionato la vita di questo territorio. Feudo Nobile, in dialetto FiàNobile, è il nome di un’antica contrada della zona.
Nel 2012 la proprietà dell’azienda viene rilevata totalmente dal socio Gaetano Corallo, agronomo e viticoltore dalla pluriennale esperienza nel settore delle coltivazioni dell’uva e della produzione enologica, esperienza maturata in realtà produttive e di ricerca in diverse regioni quali il Piemonte, l’Emilia Romagna, l’Abruzzo e le Marche. Dopo la ventennale esperienza formativa e professionale raccolta in giro per l’Italia, Gaetano decide di tornare nella sua Sicilia e fare di FiàNobile la sua azienda, la sua passione, la sua scommessa. Con dedizione e spirito di sacrificio, quello stesso sacrificio che solo chi lavora la terra conosce, in meno di un anno riesce a dare un volto nuovo alla propria azienda realizzando la nuova cantina, proprio nel cuore dei suoi amati vigneti. Ad oggi il miglioramento della qualità dei suoi vini passa attraverso processi di crescita e disponibilità al cambiamento. Gaetano adotta canoni di viticultura moderna e utilizza tecnologie avanzate in cantina ma conserva nella produzione la gestualità e manualità (ed il carattere) del vecchio artigiano di una volta. Il contesto pedoclimatico favorevole lo aiuta ad ottenere la produzione di uve di qualità ed a mantenere ed esaltare le qualità organolettiche del suo vino.