Guccione

Manfredi e Francesco trasformano soltanto le uve coltivate in azienda. Agricoltori da sempre, sono grati a loro padre per avere istintivamente iniziato la produzione in biologico, negli anni in cui imperversava ovunque la chimica.La terra la conoscono, la amano e la rispettano da generazioni. Coltivata con sapienza da oltre 500 anni, consente di portare avanti la loro passione. Il credo è produrre vini veri, partendo dalla convinzione che un’agricoltura sana permetta al territorio di esprimersi al meglio.Cerasa è sempre stata famosa per la qualità delle sue uve. Negli anni passati, da tutta la Sicilia, venivano i compratori a selezionarle. Qui un territorio dal microclima particolarmente vocato ha consentito di lavorare in purezza soltanto le uve presenti da sempre nel territorio. L'agricoltura naturale tuttora dona ai vini carattere e personalità e naturalmente un legame molto intimo con il terroir di provenienza. Senza la necessità di miscelare altri uvaggi, il vino mantiene così il suo gusto d’origine e la sua capacità di invecchiare, con totale onestà e trasparenza nei confronti del consumatore.Oggi Francesco e Manfredi Guccione conducono l’omonima azienda che dista da Palermo 35 Km, sita nel Comune di Monreale in contrada Cerasa, tra San Cipirello e Piana degli Albanesi.Il suolo si presenta in alcune zone di medio impasto argilloso e in altre zone a suoli bruni di medio impasto. I terreni sono esposti ad est-ovest in piena collina da 450m a 600m di altitudine. L’azienda è certificata in biologico dal 1996 e in conversione biodinamica dal 2005.