Fattorie Azzolino

Fattorie Azzolino costituisce la naturale evoluzione, in chiave moderna e sostenibile, di un’antica azienda vitivinicola di Camporeale.
Oggi una realtà imprenditoriale e rivolta al mercato, che si avvantaggia della solidità del connubio di due famiglie, portatrici di esperienze e know how differenti, che conferiscono all’azienda nuove energie finalizzate alla realizzazione, già a partire dal vigneto, di un prodotto di alta qualità e con una sua ben precisa collocazione di mercato, cha guarda con interesse anche all’estero. Ubicata a 400 m d’altitudine, prende il nome dalla contrada in cui sorge, nel territorio del comune di Monreale, e dista 50 Km circa dalla città di Palermo.
L’azienda è caratterizzata da un contesto naturalistico e climatico molto particolare, se non addirittura unico: i suoi vigneti infatti prendono vigore dai primi raggi di sole del mattino e si avvantaggiano delle fresche brezze serali.
La grande vegetazione, le colline intorno, gli alberi d’ulivo che circondano le colture sembrano quasi proteggere questi meravigliosi grappoli bianchi e rossi che crescono naturalmente sani e rigogliosi. L’azienda in passato è stata un’importante produttrice di vini bianchi da uve autoctone. Oggi produce vini di gran qualità sia rossi che bianchi da uve proprie di vitigni regionali ed internazionali.
Il metodo di coltivazione è rigorosamente biologico, le metodologie sono tra le più raffinate ma non vengono mai dimenticati i vecchi tradizionali principi della campagna. La lavorazione delle uve, la vinificazione e l’invecchiamento dei vini avvengono con grande attenzione e dedizione, nella continua ricerca di una migliore qualità ed eleganza dei prodotti. E’ un’azienda che opera con grande tenacia ed entusiasmo, consapevole delle sue forti radici, rispettosa di tutto ciò che la campagna impone: amore, sacrificio e passione.