Terre del Parnaso

L’azienda vinicola Terre del Parnaso “ Vini di Sicilia” nasce nell’anno 2000 su iniziativa di un gruppo di imprenditori, amici, uniti da un’unica passione per il vino. I suoi vini, frutto di un’accurata selezione e ricerca nel recupero delle tradizioni vinicole e al rinnovamento di tecniche produttive, vengono prodotti da vitigni selezionati (Nero d’Avola, Inzolia, Chardonnay etc..), coltivati nella Sicilia Centro Occidentale nella zona compresa tra le province di Agrigento e Caltanissetta. La nostra azienda agricola si espande su di un territorio di Ha 30 con centro aziendale in contrada “Giddio”, Canicattì (AG), dove sorge un antico edificio costruito da una nobile famiglia della zona alla fine del XIX sec. che domina la vallata e il fiume Naro.
L’uva è la protagonista assoluta! Con la preziosa attività in azienda dei enologi siciliani, l’uva raccolta e selezionata a mano, viene vinificata con le più moderne tecnologie. Il mosto inizia cosi la fermentazione a una temperatura costante e controllata, a prodotto finito poi, si procede all’imbottigliamento sterile e a freddo per assicurare l’integrità e la perfetta conservazione del prodotto.