Tenuta Merico

Nel 2001 Daniele Merico ha fondato Tenuta Merico quale passione e persecuzione di un Azienda Agricola di famiglie unite. Tenuta Merico è suddivisa in tre zone vitivinicole, una in agro di Frassanito suddiviso in oliveto e vigneto, una in agro di Seclì coltivata solo a vigneto, e due in agro di Melendugno coltivati solo a vigneto.
I vigneti coltivati dall’Azienda sono Aleatico di Puglia, Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Sussumaniello, Chardonnay e Malvasia Bianca. I nostri vini sono il Don Paolo DOC Galatina, ed il Musivo Rosato IGT Salento, e lo Stafìda Aleatico DOC. L’Azienda continua la ricerca della qualità nella tenace opera di ottenere vini qualitativamente sempre migliori, infatti ogni anno cerchiamo di sperimentare nuove tecniche di vinificazione per riuscire ad ottenere il meglio dalle uve coltivate nella nostra azienda agricola, ci teniamo tanto a trattare bene la nostra uva infatti la vendemmia la effettuiamo in cassette per evitare delle fermentazioni anticipate che potrebbero deturpare il prodotto finito.
La cantina di nuova costruzione presenta le migliori tecnologie messe a disposizione per la vinificazione.