Vino ottenuto da uve autoctone Nero di Troia in purezza, dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei;profumo intenso di frutta nera e viola; gusto speziato con sentori di more e liquirizia, il finale presenta tannini fitti, ma morbidi. Ideale l’abbinamento con il risotto ai funghi, le costine di agnello alla brace e formaggi semi stagionati. Va servito ad una temperatura di circa 20-22 gradi.