Cantina del Locorotondo

Al centro della Valle d'Itria, costellata da una miriade di bianchi trulli che emergono dal verdeggiare dei vigneti, quando la Murgia degrada da una parte verso il Mar Ionio e dall'altra verso il Mar Adriatico, sorge su di una collina Locorotondo, che con il suo borgo antico imbiancato con calce viva e disegnato da una semplice architettura mediterranea, crea con il territorio circostante una atmosfera fiabesca che porta indietro nel tempo e richiama cose passate.
Come l'amore per la coltivazione della vite tramandata da generazioni e da sempre retaggio della particolare cultura rurale e storica della zona: infatti documenti che risalgono al 1195 attestano Locorototondo come produttore di vino.