Ioppa

La nostra Azienda vanta una realtà viticola già da molte generazioni; come risulta da documenti del 1852...
Nel 1920 il nonno Giacomo costruì una nuova cantina ed altrettanto fece papà Pierino nel 1974.
L'azienda vitivinicola dei fratelli Giampiero e Giorgio Ioppa è situata nel territorio del comune di Romagnano Sesia, tipico paese viticolo alle porte della Valsesia, da dove si può ammirare lo splendido panorama del Monte Rosa.
Siamo nella zona di produzione del vino Ghemme Docg (denominazione di origine controllata e garantita), che comprende parte del territorio di Ghemme e parte del territorio di Romagnano Sesia.
Si producono inoltre i vini Colline Novaresi Doc (denominazione di origine controllata).
Nella nuova sede vi è una cantina con botti di rovere per l'invecchiamento, una per l'affinamento e al piano superiore i locali per la fermentazione e l'imbottigliamento.
Oltre al punto vendita abbiamo una sala per degustazioni.
In questo percorso fra tradizione e innovazione siamo affiancati dai nostri figli Marco e Andrea che oltre a lavorare in Azienda, studiano agraria ed enologia, aprendo così buone prospettive per il fututo.

Per ottenere un eccellente risultato finale, si parte da una attenta potatura; poi, durante il periodo estivo si procede con il diradamento selettivo delle uve, lasciando sulla vite solo la giusta produzione.

Con questo si avrà meno resa in quantità, ma una più alta qualità delle uve che daranno poi ottimi vini per l'invecchiamento.