Casa Cantamessa
- Govone (Cuneo)
- Piemonte
- Via S Pietro 22a
- Dati di produzione e vendita
- Anno di fondazione: 1800
- Superficie vitata: 5.00 ha
- Bottiglie prodotte: N/A
- Vendita diretta: Si
- Reperibilità dei prodotti: Nazionale
- Export: N/A
- Contatti e Ospitalità
- Referente: Osvado Cantamessa
- Visite in azienda: Si
- Lingue parlate: Italiano
L'azienda agricola Cantamessa è un classico esempio della realtà e della tradizione agraria delle colline di Langa e Roero, caratterizzata dalla figura del "particolare", ovvero della piccola proprietà contadina a conduzione diretta.
L'azienda coltiva pochi ettari di terreno principalmente a vigneto, frutteto, e orto e la maggior parte dei "campi" sono ubicati sulla ben esposta collina di Monteforche la quale fa parte delle colline di Govone punto magico in cui si fondono Roero, Langa e Monferrato e quindi un significativo compendio delle migliori qualità delle terre piemontesi.
Nelle vigne, come negli orti e nei frutteti si privilegiano tecniche di produzione che escludono l'uso di prodotti chimici di sintesi a favore di prodotti e processi naturali per tutelare la salute del consumatore, del coltivatore e rispettare l'equilibrio ambientale.
Fin dalla fine del 1800 l'azienda vinifica direttamente tutte le migliori uve prodotte facendo ricorso ai piccoli segreti tramandati ma anche alle nuove tecnologie anche se a livello puramente artigianale.
La conduzione aziendale della Sig.ra Maria ha suggerito poi l'idea di completare la produzione vinicola con specialità gastronomiche conservate in vasi di vetro secondo le ricette "non scritte" che si tramandano di generazione in generazione.
L'azienda coltiva pochi ettari di terreno principalmente a vigneto, frutteto, e orto e la maggior parte dei "campi" sono ubicati sulla ben esposta collina di Monteforche la quale fa parte delle colline di Govone punto magico in cui si fondono Roero, Langa e Monferrato e quindi un significativo compendio delle migliori qualità delle terre piemontesi.
Nelle vigne, come negli orti e nei frutteti si privilegiano tecniche di produzione che escludono l'uso di prodotti chimici di sintesi a favore di prodotti e processi naturali per tutelare la salute del consumatore, del coltivatore e rispettare l'equilibrio ambientale.
Fin dalla fine del 1800 l'azienda vinifica direttamente tutte le migliori uve prodotte facendo ricorso ai piccoli segreti tramandati ma anche alle nuove tecnologie anche se a livello puramente artigianale.
La conduzione aziendale della Sig.ra Maria ha suggerito poi l'idea di completare la produzione vinicola con specialità gastronomiche conservate in vasi di vetro secondo le ricette "non scritte" che si tramandano di generazione in generazione.
Vetrina attiva dal 13/12/2008, 5785 pagine viste
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