Scagliola Giacomo & Figlio

Fin dal 1945 Giacomo Scagliola si è dedicato alla coltivazione della vite e all'attenta vinificazione delle prestigiose uve di Moscato di Canelli.Dopo oltre 50 anni la cura dei vigneti è la stessa mentre le tradizioni nella vinificazione sono state integrate con le innovazioni tecnologiche da Alessandro e Flavio Giacomo Scagliola.Il continuo controllo della fermentazione e lo stoccaggio dei vini in serbatoi termocondizionati danno vini sempre giovani e freschi mentre utilizzando botti di rovere e barriques si ottengono i grandi vini invecchiati dell'azienda.Oggi con l'ausilio delle macchine e delle biotecnologie sono 15 gli ettari coltivati a vite dagli Scagliola mentre il numero delle bottiglie prodotte varia di anno in anno perchè come dice nonno Giacomo: "non tutti gli anni sono buoni per imbottigliare".