Azienda Agricola Bergaglio Cinzia

L'Azienda Agricola Bergaglio Cinzia si estende con i suoi vigneti nei Comuni di Tassarolo e di Gavi.È dedita dedita alla vitivinicoltura da parecchi anni e, mediante l'adesione ad una normativa europea, garantisce la lavorazione ecologica dei terreni usando prodotti a basso impatto ambientale e utilizzando mezzi e macchinari sempre più all'avanguardia.L'obiettivo di ottenere un prodotto di qualità viene perseguito privilegiando una potatura con pochi germogli, la vendemmia verde a fine luglio e ponendo particolare attenzione, in cantina, alla pigiatura effettuata mediante pressa orizzontale, con una spremitura soffice delle uve.Unisce a tutto questo l'esperienza e i piccoli segreti che si tramandano di generazione in generazione.